UN CAFÉ BIO

Un café biologique provient de plantation de café certifiées biologiques. Les producteurs de café bio sont regroupés dans des coopératives qui favorisent les méthodes fondées sur le recyclage des matières organiques. Ils améliorent l’écosystème par la diversité des cultures.

Le café biologique est contrôlé sur l’ensemble de sa filière : agriculteurs, coopératives et torréfacteurs, par des organismes certificateurs agréés. La certification bio garantie sur les marchés, le respect des cahiers de charges biologiques propres à la production et à la transformation du café bio.

 

COMMENT LE NESCAFÉ EST-IL PRODUIT ?

La qualité du mélange de café vert est primordial pour avoir un bon café aromatique. Des experts choisissent les grains (100% arabica, 100% robusta, ou un mélange.) pour avoir les saveurs souhaitées.

La torréfaction est le deuxième élément qui influence les arômes de votre café. Plus le café est torréfié longtemps, plus le café perd en acidité et gagne en corps et en amertume. Un café à la torréfaction courte est plus acide avec plus d’arômes.

Seuls les meilleurs grains sont sélectionnés pour devenir le café NESCAFÉ.

Avant d'arriver dans votre tasse, les grains sont sélectionnés pour leur perfection, séchés au soleil, fermentés et pelés, le tout dans le seul but de faire un délicieux café.

Au cours du processus de torréfaction, l'arôme et le corps délicieux du café sont révélés. Les grains sont torréfiés à la température correspondant au type de café auquel ils sont destinés.

Les grains torréfiés sont alors moulus avec le plus grand soin. Grâce à la gamme de délicieux cafés solubles NESCAFÉ, vous pouvez voir les soins que NESCAFÉ apporte à leur production.

 

COMMERCE ÉQUITABLE

Le commerce équitable fortifie dans les pays en développement et émergents les petits producteurs, les travailleurs des plantations et leurs familles, qui peuvent ainsi mener une existence meilleure de manière durable et par leurs propres moyens.

Les standards Fairtrade déterminent les exigences sociales, économiques et écologiques devant être respectées par les organisations de production et tout le long de la chaîne d’approvisionnement. Ces standards représentent donc un instrument élémentaire et visible

permettant d’améliorer les conditions de vie des petits producteurs et des travailleurs dans les pays en développement.